طبقة الكيك فيها بيضتين و ثلث كوب زيت و ثلث كوب سكر و ثلث كوب حليب و رشة ملح عالخلاط و بعدين كوب دقيق و ملعقتين كاكاو و نص ملعقة صغيرى بيكين باودر و عالفرن 180درجة مدة 20دقيقة و اتركيها تبرد تماماطبقة الايسكريم كوب حليب و ظرفين كريمة بودر و ظرف كريم كارامال و علبتين دانيت كارامل و الخفاقة لحتى يتماسك الخليط و بضيف علبة شوكولا مبشورة او رقاءق الشوكولا و فوق طبقة الكيك و عالفريزر مدة اربع ساعات على الاقل
صفتي البسكوت بععدين حطي طبقه من الجلي احسن..
1 الجلي بكيت نون كاستين مي مغليات بس يغلي المي حطي محلول الجلي ودوبيه مع المي وحركيه بس يدوب ديريه ع البسكوت..
2 طبقه الكريم كراميل.. حليب 5 معالق مع كاسه خلي الحليب يغلي بعدين حطي الكريم كراميل بس ديري بالك لانو بفرفط حركي بيد وديري المحلول بيد بس يغلا ديريه فوق الجلي حطي طبقه بسكوت وبعدين اعملي طبقه الكاكاو 3 معالق حليب 4 معالق كاكاو و6 معالق نشا وبغلايه القهوه الكبيره..بعدين حطي طبقه بسكوت بعدين اعملي طبقه تانيه جلي...بس
الراحة عبارة عن غلي كوب سكر مع نصف كوب ماء وملعقة كبيرة عصير ليمون لنحصل على قطر, في هذا الاثناء نذوب نصف كوب نشاء بنصف كوب ماء ونرفع القطر من على النار ونبدا بسكب مزيج النشاء عليه بشكل خط رفيع مع التحريك المستمر ثم نعيده على نار واطية مع اضافة ملعقة كبيرة عصير ليمون ليتشكل لدينا مزيج يشبهه الفازلين فورا نضيف كوب سكر على دفعة واحدة وملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع رشة سكر ونبدا بالتحريك المستمر وبملعقة خشبية مدة 30 دقيقة لحتى تسمك نضيف الفستق (المحمص بشكل خفيف بملعقة سمن عربي او زبدة ) ورشة ماء ورد ورشة فانيلا خفيفة ونحرك 5 دقائق بالفستق لحتى تسمك ثم ندهن اي سطح بشوية زيت ونسكبها عليه..انا سكبتها على شريحة بلاستيك سميكة...او كما تظهر الصورة ...الحشوة عبارة عن كوب فستق حلبي مطحون مع كوب سكر بودرة ورشة ماء زهر ومعجونة قبل بيوم لحتى تكون طرية.. ...بتمدوا الراحة على شكل مستطيل وبتحطوا الحشوة بداخلها متل الكبة المبرومة او حلاوة الجبن ثم توضع بالبراد لساعتين ثلاثة ثم تقسم ...ملاحظة اذا ماعندكم مستكة لاتجربوها لانها لن تشط ولا تمط الا بالمسكة...ههههه
كيكة الأناناس
المقادير
أولا: مقادير الكيكه
5 بيضات
فانيليا
كوب سكر
كوب دقيق + ذرة ملح
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ثانيا: الوجه
علبة أناناس شرائح
مقدار من الكراميل عباره عن ( كوب سكر + 3 معالق ماء )
الطريقه
1- يشعل الفرن
2- يحضر الكراميل بوضع الماء وكوب السكر في صينيه مقاس 32 على نار هاديه لحد ما يتكرمل ويبقى لونه ذهبي ثم يوزع جيدا في قاع الصينيه وتترك لتبرد ثم ترص شرائح اﻷناناس فوق طبقة الكراميل
3 - يخفق البيض والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يصير كالكريمه
4 - يوضع الخليط السابق في طبق ويضاف اليه كوب الدقيق والبودر وذرة الملح بعد نخلهم ويقلب جيدا
5- يصب الخليط فوق الاناناس وتوضع الصينيه في فرن متوسط الحراره أو زي ما بتسوي الكيك في فرنك عادي لحد ما تستوي الكيكه
6 - تسقى بكوب من شراب اﻷناناس وهي ساخنه وننتظر حتى تهدأ ثم تقلب على طبق التقديم
تترك لتبرد وتقطع
وصحتين على قلوبكم
